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Herzlich
Willkommen
Wie man an meinem Beratungsangebot für
handwerkliche und industrielle Bäckereien ablesen
kann, bin ich als Berater nicht nur theoretisch,
sondern auch praktisch, also vor Ort “am Teig”
orientiert. Ob Sie Qualitätsfragen haben,
Inspirationen für neue Produkte suchen, Probleme
rund um Sauerteige, Vorteige oder Backferment
haben, oder einfach Schwachstellen im Betrieb
beheben möchten - Ich stehe für Sie bereit, Tag und
Nacht.
Durch das Studium der Lebensmitteltechnologie,
Schwerpunkt Bäckereitechnologie, mit Abschluss
zum Dipl.-Ing. und Jahrezehnte langen Erfahrungen
in Betrieben verschiedener Größe, bin ich für alle
Ihre Themen gut gerüstet
Neu erschienenes Buch: Die Ideale Bäckerei
Worum geht es im neuen Buch von Thomas Lepold „Die ideale
Bäckerei“?
Gerade die Frage nach dem Sinn ihrer Arbeit beschäftigt mehr
und mehr Menschen und sie wenden sich immer stärker
Tätigkeiten und Aufgaben außerhalb ihrer Erwerbsarbeit zu, in der
Freizeit, in Vereinen und in sozialen Projekten. Warum finden
diese Menschen keinen Sinn mehr in Ihrer Erwerbsarbeit im
Unternehmen? Vielleicht auch weil man nicht mehr weiß, für was
das Unternehmen eigentlich steht?
Diese Frage wird in diesem Buch am Beispiel der Bäckerei
aufgegriffen und Möglichkeiten für eine “Ideale Bäckerei”
aufgezeigt. Es geht um die Ziele und Werte des Unternehmens. Im
besten Falle das “Ideal” der Unternehmung? Also das, was das
Fundament des Unternehmens darstellt. Der Grund,warum das
Unternehmen überhaupt existiert. Das Buch soll Impulse bieten,
nicht eine vorgefertigte Strategie. Jeder Unternehmer und jede
Unternehmerin kann daraus für sich nehmen was sie für richtig
hält für ihre Bäckerei.
Das Buch ist erhältlich im Eigenverlag. Weitere Infos